蒜苔炒腊肉
老公特别喜欢吃腊肉，而且还是要口感酥脆的腊肉，有一次在煸腊肉的时候接了个电话，结果腊肉煸硬，炒出来以后，老公说这个腊肉不油腻，嘎子脆的真不错啊！今天就来分享给大家吧！
蒜苔炒腊肉的做法
步骤1
腊肉切片，适中就可以不需要特别薄或者厚，均匀。
步骤2
起锅，倒入腊肉。加一点点水，两勺吧，放在一点点。盖锅盖让腊肉把油煸出来。喜欢吃酥脆口感的可以多煸一会。
步骤3
蒜苔洗净，切条。小米辣洗净，切碎。备用
步骤4
等待腊肉煸至出油后可以倒出一部分，太多的话会过于油腻了。
步骤5
加入蒜苔小米辣入锅，中火即可，翻炒到蒜苔断生。就可以准备出锅了。
步骤6
出锅！吃饭啦！蒜苔炒腊肉的烹饪技巧
如果是牙口不好的小伙伴们，尝试的时候就要小心了，也可以不用煸那么久就好！我家腊肉腌制的时候放了很多盐，所以这个菜没有加盐哦！