自创泡菜鸡蛋炒饭

今天不知怎么了，浑身疼，就不想做饭，可是老公没吃午饭，没办法就做了炒饭，刚好前几天我泡的有一些美人椒和泡萝卜，冰箱也有2个青椒和一点肉丁和鸡蛋，就自创了这个炒饭，不过味道不错，老公和宝贝都喜欢吃！

自创泡菜鸡蛋炒饭的用料

鸡蛋 2.3个都可以

泡美人椒 2个

青椒 1个

泡豇豆 4根

瘦猪肉适量

泡萝卜 1片

味精适量

花椒几颗

小葱 4根

料酒 3滴

自创泡菜鸡蛋炒饭的做法

步骤1

准备所有材料，葱切碎，所有泡菜切小块备用。

步骤2

瘦猪肉切颗粒，放在碗中加入一点味精和3滴料酒腌制备用。

步骤3

鸡蛋打入碗中打散至出泡沫为止。

步骤4

热锅到油加入几颗花椒，花椒范胡后捞出丢弃，然后把肉丁倒入锅中翻炒至肉丁泛黄后，加入青椒和所有泡菜翻炒，至泡菜水收干后捞出备用。

步骤5

重新热锅到油，油冒烟倒入蛋液定行后翻炒几下。

步骤6

加入米饭翻炒，记得一直翻炒，不然会巴锅的哦！

步骤7

米饭炒至发软后，加入事先炒好的泡菜和肉丁翻炒1分钟，加入葱花和适量味精翻炒几下准备出锅。

步骤8

出锅啦！如果个人喜欢吃辣，也可以加入一点辣椒酱哦！味道也不错哟！

因为我用的泡菜有点多，所以咸味刚好，不用再放盐，如果你们口味吃的咸一点就可以适量再加点，以上泡菜也可以按自己口味加哦！我这是按我家宝宝的口味做的