豆腐卷烧鸡腿

动植物蛋白的有效结合！

豆腐卷烧鸡腿的用料

步骤1

豆腐皮选薄的，洗净后以短边可切分两块，再切不到三指宽，慢慢卷系起来，大约14-16个/1张皮

步骤2

2张豆皮卷一小盘

步骤3

选了1只大鸡腿，分离鸡皮和油脂

步骤4

剔骨后将肉切块，备好姜片，蒜头与鸡肉相左，还是不加了

步骤5

锅里不放油，直接下鸡皮和油脂小火煸出鸡油

步骤6

见鸡皮曲卷变黄，鸡油变多可放入姜片炒香

步骤7

这时放入鸡块翻炒变色

步骤8

鸡肉发白即可调味，料酒、生抽、老抽、糖一并放入

步骤9

放入豆腐卷后看情况添适量水，大约半杯，翻炒均匀，文火烧开后转小火焖至入味

步骤10

期间翻炒上色均匀，收干汤汁即可

步骤11

大快朵颐吧～

用鸡皮煸油，全程小火焖，喜欢吃辣的可放2颗干辣椒

随便看

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