蒜香蚕豆

美味也要限量吃一次十粒，练习数豆子也不错！

蒜香蚕豆的用料

步骤1

葱姜爆锅

步骤2

洗净的蚕豆加盐和糖调味翻炒

步骤3

加水煮熟

步骤4

放蒜片翻炒出锅

蚕豆是一种低热量食物,含有植物凝集素,能够抑制肿瘤细胞增生,起到防癌抗癌的作用。与田螺同食会导致人体肠胃不适，所以不能同时吃。蚕豆不可生吃，因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，反复浸泡也可以，另外，儿童不宜多吃，吃多了会得蚕豆病

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