家庭版：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
把准备好的葱姜蒜切末备用！！辣椒切段！！
步骤2
土豆切丝，用凉水洗两遍，然后漓干水分备用！！（水分大炒出来的土豆丝特别面，这样一来炒出来的土豆丝脆，劲道，口感更好！）
步骤3
将五花肉切末，加入耗油，酱油，料酒，鸡精腌制10分钟左右备用！！（腌制过的肉炒的时候不会太老，劲道，口感好！）
步骤4
锅烧热倒入油，油热五分时倒入葱姜蒜末，辣椒段炒香，小火倒入腌制好的五花肉翻炒！！（小火炒五花肉防止粘锅！）
步骤5
倒入漓干水分的土豆丝翻炒，快熟了加入陈醋，十三香，少许盐，炒匀入味即可出锅！