大葱爆肉片
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
大葱爆肉片的做法
步骤1
前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
步骤2
切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
步骤3
大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
步骤4
锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
步骤5
下入腌好的肉片大火翻炒。
步骤6
炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
步骤7
淋入少许酱油翻炒均匀。
步骤8
下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
步骤9
出锅装盘，上桌享用吧，肉质细嫩，美味无比。大葱爆肉片的烹饪技巧
全程大火爆炒。