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诗文 紫薯墨西哥面包
释义

紫薯墨西哥面包


作为一名紫薯控,一天不折腾紫薯就不舒服呢,正常的墨西哥糊,加入紫薯,会不会变得不正常呢?嘻嘻,每次“乱搞之前”心情都是很忐忑滴!但是后来想想,再坏的结果不就是不漂亮么,反正吃还是一定能吃的,这样一来,也就释然了。 这个紫薯墨西哥糊糊,还真是没让我失望呢,带着点点紫色的墨西哥糊糊,是不是更浪漫了呢!

紫薯墨西哥面包的用料

高粉 250克 糖 20克
盐 2克 全蛋 一个
酵母 4克 牛奶 100克
黄油 25克 蜂蜜 适量
白醋 两滴 紫薯泥 4适量
黄油 45克 白糖粉 50克
蛋液 40克 低粉 50克

紫薯墨西哥面包的做法

紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶,按揉面键开始工作 一个程序后,把室温融化的黄油放进去,按发面档继续工作
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

发面档结束,面团发酵完毕
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

取出,排气 分成小剂子,稍微按成圆饼状
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

紫薯泥趁热压成泥,加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟,趁热加入适量牛奶压成泥
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

挖一勺紫薯泥放在面饼上,包包子一样包裹起来,稍微把它揉一下,让它变得更圆
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

放入纸杯里
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

.把面包胚放入烤箱,底下放一碗水,关上烤箱们,进行二发
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

趁着二发的时间,我们做紫薯墨西哥糊糊。 辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

黄油软化,加入适量糖粉和紫薯泥
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

用打蛋器搅打均匀
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

分次加入全蛋液和两滴白醋
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

打成均匀的糊糊
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

将低粉筛入黄油糊糊中,搅打至顺滑
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

将面糊装入裱花袋
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

把墨西哥糊糊挤在二发好的面包胚上
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

放入烤箱,180度烤15分钟即可

紫薯墨西哥面包的烹饪技巧

我嫌紫薯泥的颜色不够鲜艳,所以加入了一点白醋,加入白醋可以让颜色变成粉红,而且也吃不出白醋的味道,不喜欢也可以省略。

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更新时间:2024/12/25 14:40:23