紫薯墨西哥面包

作为一名紫薯控，一天不折腾紫薯就不舒服呢，正常的墨西哥糊，加入紫薯，会不会变得不正常呢？嘻嘻，每次“乱搞之前”心情都是很忐忑滴！但是后来想想，再坏的结果不就是不漂亮么，反正吃还是一定能吃的，这样一来，也就释然了。这个紫薯墨西哥糊糊，还真是没让我失望呢，带着点点紫色的墨西哥糊糊，是不是更浪漫了呢！

紫薯墨西哥面包的用料

高粉 250克

糖 20克

盐 2克

全蛋一个

酵母 4克

牛奶 100克

黄油 25克

蜂蜜适量

白醋两滴

紫薯泥 4适量

黄油 45克

白糖粉 50克

蛋液 40克

低粉 50克

紫薯墨西哥面包的做法

步骤1

主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作

步骤2

发面档结束，面团发酵完毕

步骤3

取出，排气分成小剂子，稍微按成圆饼状

步骤4

紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥

步骤5

挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆

步骤6

放入纸杯里

步骤7

.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发

步骤8

趁着二发的时间，我们做紫薯墨西哥糊糊。辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥

步骤9

黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥

步骤10

用打蛋器搅打均匀

步骤11

分次加入全蛋液和两滴白醋

步骤12

打成均匀的糊糊

步骤13

将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑

步骤14

将面糊装入裱花袋

步骤15

把墨西哥糊糊挤在二发好的面包胚上

步骤16

放入烤箱，180度烤15分钟即可

紫薯墨西哥面包

紫薯墨西哥面包的用料

紫薯墨西哥面包的做法

紫薯墨西哥面包的烹饪技巧