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诗文 无油青汁包
释义

无油青汁包


加了大麦若叶青汁粉的面包,吃起来健康感了。 无油清爽的味道,柔软的口感,大麦苗清香很有抹茶的味道! 青汁粉不仅营养好具有排毒作用,而且味儿闻起来超舒服~~ 但青汁粉不怎么吸水,感觉水量再减点,组织能更细些~ 不过特开心的是,没想到皮这么薄!没想到包包这么绿的招人爱!猫姨妈已经预订了!

无油青汁包的用料

金像高粉 230g 面筋粉 4g
大麦若叶青汁粉 20g 细砂糖 20g
燕牌耐高糖酵母 3g 玫瑰盐 5g(因为顺手,普通盐亦可)
凉白开 190ml

无油青汁包的做法

无油青汁包的做法图解1

步骤1

柏翠8990sug,高粉、面筋粉、青汁粉、糖、盐、水入内胆中,选择和面1程序后(15分钟),加燕牌耐高糖酵母3,选欧风柔软程序选700g浅烧色;这是加了酵母稍搅匀后的样子:
无油青汁包的做法图解2

步骤2

欧风柔软程序选700g浅烧色。第二次发酵排气时按暂停, 取出稍排气擀长条卷起,取出搅刀,面团重新放入面包机内至程序结束。
无油青汁包的做法图解3

步骤3

取出时莽了,碰瘪了顶~ 不算青汁粉的话,只有234克粉,包的高度10CM。

无油青汁包的烹饪技巧

1、大麦若叶青汁粉,就是大麦苗粉了,淘宝~ 2、金像高粉和面筋粉,亦淘宝可得~

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更新时间:2024/12/26 1:42:50