迷迭香美食| 红三剁
周末，就别再叫外卖了！做一道红三剁，味道营养全有了，再来一碗米饭拌上，多省事儿，谁还等外卖啊？
红三剁的做法
步骤1
肉末、青红椒、西红柿、姜、蒜等备料
步骤2
半勺生抽、一勺料酒、一勺芡粉腌制肉末
步骤3
青红椒切丁
步骤4
西红柿皮切十字口，放入沸水中
步骤5
西红柿去皮切丁
步骤6
锅中热油，爆香姜蒜
步骤7
放入腌好的肉末翻炒
步骤8
肉末变白后，倒入青红椒丁继续翻炒
步骤9
待青红椒变软，倒入西红柿翻炒
步骤10
再倒入剩下的半勺生抽
步骤11
翻炒均匀后就可以出锅了，是不是很下饭呢？红三剁的烹饪技巧
1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩 2.西红柿划十字刀浸沸水易去皮