火腿蛋炒饭

在西汉末年，有一位熟知稻谷种植技巧的老农无意间中出了一颗巨型稻谷，据史料记载：“此物邪矣，长八尺有余，见者闻风丧胆。”……好了，我编不下去了，么么哒。我只是太饿，刚巧家里有没吃完的米饭而已～～

火腿蛋炒饭的用料

米饭两人量

鸡蛋两个

火腿一根

葱花适量

胡萝卜丁适量

十三香、盐、生抽适量

火腿蛋炒饭的做法

步骤1

第一部煎鸡蛋鸡蛋打糊，加入切丁的火腿（就是普通的王中王而已）搅拌。煎鸡蛋时一定要的嫩黄才好看。如何煎的嫩黄？首先将油加热（油要多一点不容易糊锅）之后转小火，然后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子在锅中搅拌，直到没有全部鸡蛋液凝固为止，最后关火。ok

步骤2

第二部胡萝卜切丁

步骤3

第三部小葱切丁

步骤4

第四部将胡萝卜丁和葱花倒入煎鸡蛋剩余的油中炒熟。炒的过程中加入适量的盐，十三香（可以其他料代替），生抽。 ps 我喜欢在快熟的时候加入一滴醋，会瞬间让菜香变得清新。

步骤5

第五部转小火，加入米饭（炒饭的米一定要蒸的硬硬干干的，炒出来才能颗粒分明），米饭事先蒸好，并且放凉装袋，用手隔袋子将米完全抓散开。米饭倒入锅中也不停的搅拌，不然很容易糊锅，2——3分钟后就可以出锅了～哈哈，是不是很简单呀