奶酪饼干
做奶酪包剩了半盒奶油奶酪，正好家里饼干存货不足，刚好做点奶酪饼干。
奶酪饼干的做法
步骤1
奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑。
步骤2
室温软化的黄油切小块放入搅打好的奶油奶酪中，搅打均匀。
步骤3
加入一个回温的生蛋黄，搅打至蛋黄和黄油充分融合。
步骤4
低筋粉和泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。
步骤5
将翻拌好的面团装入大号保鲜袋，用擀面杖擀至0.8cm厚均匀的面片。用小吸管在面片上按出分布不规则的小洞，再用大吸管按出几个大一点的洞。将面片切成小直角三角形。
步骤6
烤箱预热，上下火180度烤30分钟，至颜色变深既可。我的烤箱温度偏低，所以大家用160度左右温度烤，时间也要适量调整。
步骤7
成品口感酥脆，奶香浓郁，适合配红茶。