剁椒冬瓜

步骤1

冬瓜洗净，去皮、瓢，放入沸水中焯熟，捞出，用凉水过凉，再切成块备用

步骤2

剁椒剁碎，一瓣大蒜剁碎

步骤3

炒锅中倒入植物油，烧至八成熟，放入蒜末，搅拌两下后放入碎剁椒，炒至出蒜香味时，倒入冬瓜块，放入盐、味精即可。