兰花虾仁
兰花虾仁的做法
步骤1
西兰花汆水烫熟，虾仁用盐捏一下洗净，用姜丝和黄酒去腥，蛋清浆一下，半小时后洗净备用。
步骤2
爆香姜片
步骤3
爆香洋葱，可以去腥。最好是大蒜瓣捣成蒜蓉爆香。
步骤4
倒入虾仁翻炒
步骤5
加入胡萝卜片
步骤6
放入汆烫过的西兰花
步骤7
加入适当的盐，鸡精，生抽，麻油（可不放），调味，装盘
步骤8
成品