油炸卤潜鳕鱼
特点是干香味浓
油炸卤潜鳕鱼的做法
步骤1
用花雕酒、白醋、盐腌制30分钟。
步骤2
用糖、盐、味精、白醋、酱油调卤汁待用。
步骤3
油锅烧至八成热投入腌制入味并挤净水份的鳕鱼炸熟。
步骤4
用筷子夹出炸熟的鳕鱼立即投入事先备好的卤汁，滚匀，夹出即可食用。
步骤5
成品