秘制叉烧

外面卖的叉烧颜色漂亮，但是含有添加剂和色素自己做的叉烧酱颜色虽不如卖的好看，但是安全又卫生，

秘制叉烧的用料

步骤1

苹果和蒜捣成泥，将所有材料（除了蜂蜜，用来刷表面）倒入容器中开小火熬制成酱汁，期间要不断搅拌防止粘锅。

步骤2

熬好的叉烧酱。

步骤3

将酱汁涂抹在在肉片上，按摩5分钟可以用牙签扎些孔使其更好入味，装入保鲜袋放入冰箱冷藏两天，中间可随时拿出来做个按摩。

步骤4

蜂蜜中加一勺水刷在肉表面，烤箱预热200度烤制15分钟。

步骤5

取出翻面再刷上一遍蜂蜜，烤箱调制175度20分钟左右，用牙签一下能扎透就好啦

步骤6

上个成品图。

步骤7

再来一杯红酒，呃红酒没有了来杯白酒吧。

熬酱不容易，我一次做了一瓶用不完冷藏在冰箱里可以下次再用。

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