软心巧克力
软心巧克力，做法简单，奶油和糖中和了黑巧克力的苦味
软心巧克力的做法
步骤1
淡奶油倒入无水无油的小锅中，隔水加热到60度左右，加入黄油和水怡，搅拌均匀
步骤2
离火加入巧克力，温度大约是50度左右，如果没有融化可以再隔水加热
步骤3
倒入模具，震几下消除气泡步骤4
放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2个小时，冻硬
步骤5
脱模
步骤6
裹上可可粉
步骤7
放入纸托，ok了！不吃的时候需要冷藏保存，口感更佳软心巧克力的烹饪技巧
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