自制山楂酒

山楂酒的用料

山楂	冰糖
酒	密封罐

步骤1

食材集合。

步骤2

挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后，晾干（建议在通风处晾一个晚上）。

步骤3

将山楂的叶子、小把全部剪掉。

步骤4

在消过毒的密封罐（无油无水）中，放入山楂和冰糖（山楂与冰糖比例为3:2/3:1）。

步骤5

倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或烧酒。

步骤6

浸泡30天即可饮用。如需长时间存放，30天后将山楂捞出，建议移入冰箱继续存放。

1、推荐百加得朗姆酒、绝对伏特加、真露20.1度烧酒；2、用40度以上的酒浸泡，室温20度左右可以保存1年左右；40度以下的酒，浸泡30天后需转移到冰箱冷藏保存；3、注意密封罐的消毒杀菌情况，必须保证无油无水；4、需要注意器皿的密封情况，要保证绝对密封；5、置放在干燥避光处，避免阳光照射。

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