【一厨作】VOL9铸铁锅版莲藕起司烧
周末了，我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢？我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。
本周推荐的莲藕起司烧就是这样，中西合璧，创意混搭，你绝想不到莲藕还可以这样吃，还等什么一起来吧，也许这个冬季你需要的就是这样一份莲藕起司烧。
莲藕起司烧的做法
步骤1
莲藕去皮切断。
步骤2
加入适量白醋浸泡后再沥干水分。
步骤3
培根切粒待用。
步骤4
芝士片切丝待用。
步骤5
珐琅锅滴涂抹一层薄薄的底油。
步骤6
蒜头入锅开中火，加入莲藕后转小火不断搅拌5分钟。
步骤7
加入培根粒。
步骤8
同时依据个人口味加入适量黑胡椒粉。
步骤9
最后加入切好待用的芝士片小火，同时盖上锅盖。
步骤10
盖上锅盖小火2分钟后，一份地地道道的莲藕起司烧就大功告成了。莲藕起司烧的烹饪技巧
一厨作贴心小贴士： 1.可以用香肠代替培根，但是需要额外加入少许盐。 2.在烹制的过程中，莲藕可根据自己口味适当增减烹饪时间。