迷迭香美食| 青椒炒鸡蛋
和西红柿炒鸡蛋一样，青椒炒鸡蛋也是一道简单易做又下饭的快手菜。一个人吃饭的话，这么一道菜也就够了。
青椒炒鸡蛋的做法
步骤1
青椒、鸡蛋、葱、蒜、姜、白糖等备料
步骤2
葱姜蒜切末
步骤3
尖椒切丝
步骤4
鸡蛋打入碗中打散
步骤5
加入一勺水和少许盐拌匀
步骤6
锅中热油，油热至六七成熟时倒入鸡蛋炒熟
步骤7
待鸡蛋成形后盛出备用
步骤8
锅中重新热油，爆香葱姜蒜末
步骤9
接着倒入青椒丝翻炒
步骤10
青椒炒软后，再倒入鸡蛋
步骤11
翻炒均匀，倒入一茶匙白糖
步骤12
再倒入一茶匙盐，翻炒一下
步骤13
鲜嫩的青椒炒鸡蛋就做好了青椒炒鸡蛋的烹饪技巧
大火炒鸡蛋迅速划散，待鸡蛋成型即盛出