你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕
材料很简单，也挺健康的。蚕豆吃咸口的比较多，今儿也试试甜的吧。
蚕豆凉糕的做法
步骤1
今天买的新鲜蚕豆。
步骤2
剥出豆子，大概还有半斤
步骤3
上锅蒸熟，蒸的水分比较少，后期就不需要炒豆沙了。
步骤4
剥去外面坚硬的外壳。
步骤5
剥出的豆趁热拌一汤匙白砂糖。
步骤6
用勺子背反复碾压成泥。觉得不够细腻的亲可用料理机。
步骤7
模具涂抹少许食用油，防沾的。
步骤8
取一块儿豆沙，团圆。
步骤9
按压成型即可。蚕豆凉糕的烹饪技巧
蚕豆大家一定要弄熟，半生不熟的蚕豆吃了不大好。而且每次量不能吃太多哦，豆类不是那么好消化。