李子酱花盘面包

酸酸甜甜的李子酱，颜色鲜艳诱人，将“她”做成面包的夹心，真是又好看又好吃。加入一些淡奶油，在营养和口感上又丰富了。面包造型很漂亮，就是李子酱放多了，待面团发酵后，酱跑出来一些，又被上火烤焦了一些。但是这丝毫不能抵挡住“她”对我们的诱惑。手撕着当成早餐，两个转眼间就没了。

李子酱的做法

步骤1

全部材料准备好后，先将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中

步骤2

再将面粉和酵母依次放入

步骤3

启动面包机“和面”程序，20分钟

步骤4

加入软化的黄油，继续和面20分钟

步骤5

待能轻拉出稍具透明的大片即可

步骤6

面团收圆，在面包机中进行基础发酵

步骤7

面团是原来的2.5倍时，取出

步骤8

硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好

步骤9

面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟

步骤10

擀成厚约3毫升的大片

步骤11

用圆形饼干模刻出圆形小面片

步骤12

取一个面片，抹一些李子酱在中间位置

步骤13

对捏后放入烤盘内

步骤14

将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度

步骤15

将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸

步骤16

出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存

步骤17

手撕食用，酸酸甜甜的李子酱，配着奶香十足的面包，好吃极了

步骤18

下次可以把果酱少放一点，就不会有溢出来的了

步骤19

看，背面其实也很好看