牛油果马芬酸奶蛋糕杯

买了几个牛油果，放了好多天了，孩子不爱直接吃牛油果，觉得味道太重。于是我就想着把牛油果做到蛋糕里面去。结果出乎意料哦，这样吃起来特别清香！颜色又漂亮，比起抹茶，这个更受孩子欢迎哦！而且糖分不多！

马芬酸奶蛋糕杯的用料

低粉 150g

橄榄油 30g

葡萄干 80g

白砂糖 40g

牛油果 1个

鸡蛋 1个

泡打粉 3g

椰蓉适量

酸奶 80g

小号纸杯 7个

马芬酸奶蛋糕杯的做法

步骤1

准备好所有的材料，图中还缺一个浓酸奶。

步骤2

葡萄干放开水中浸泡一会洗干净，牛油果用勺子挖出放在保鲜袋内

步骤3

把牛油果压成泥……

步骤4

碗内打入鸡蛋加入白糖搅拌均匀

步骤5

再加入橄榄油搅拌

步骤6

然后把牛油果和葡萄干加入蛋液中一起搅拌均匀

步骤7

然后加入泡打粉，筛入低筋面搅拌均匀

步骤8

再加入酸奶搅匀

步骤9

搅拌好之后有点干哦，就要这样的成果哦……千万不要再加液体啦……

步骤10

倒入小纸杯中，撒上适量椰蓉，入烤箱180度中层15分钟，再移至烤箱下层烤15分钟。

步骤11

蛋糕杯膨胀起来，用牙签去扎面糊，拔出牙签如果没有残留物说明熟啦……

步骤12

很美味哦……