怪物娃娃cupcake
以下量我做了六个。
怪物娃娃纸杯蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加入植物油乳化均匀，加入20g细砂糖和牛奶混合均匀。
步骤2
分次筛入混合好的盐和低粉，每次都画z字切拌均匀。
步骤3
面糊这样。
步骤4
蛋清分次加入40g细砂糖打发至干性发泡。
步骤5
分三次与蛋黄糊混合均匀。翻拌成细腻浓厚的面糊。
步骤6
倒入纸杯内7-8分满。
步骤7
入预热好的烤箱中层，180度上下管25分钟左右。
步骤8
将淡奶油加入细砂糖打发至可以裱花的状态。拌入少许色素。装入裱花袋内，我用的中号八齿裱花嘴，像这样先裱一圈。
步骤9
放上一片小一圈的蛋糕胚。可以用多余的蛋糕胚切开来。
步骤10
然后上边和周围都裱满。
步骤11
插上眼睛。网上买滴。
步骤12
嘴巴处塞一个圆形的饼干。用迷你奥利奥或者杏元饼干都可以。
步骤13
成品。
步骤14
我的公众号：烘焙碎碎念。怪物娃娃纸杯蛋糕的烹饪技巧
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