豆豉辣鸡米
今天特别想吃煎饼卷菜，为了迎合老公的口味，特地做了这个豆豉鸡米....辣椒太辣了，吃到后面都是一身汗，但是非常过瘾。
豆豉辣鸡米的做法
步骤1
鸡胸脯肉改刀切小丁，放一勺生抽，一勺料酒，适量生姜粉腌制备用。
步骤2
辣椒、豆干切好装盘备用。
步骤3
锅里放适量油，油热后放腌制好的鸡丁。
步骤4
放黑胡椒碎、孜然碎，翻炒熟后备用。
步骤5
另起锅，热油放入辣椒翻炒断生。
步骤6
放两勺老干妈豆豉酱。
步骤7
放熏豆干。
步骤8
放入炒好的鸡丁翻炒均匀，放适量的盐，准备出锅。
步骤9
成品
步骤10
卷煎饼配土豆丝是一绝啊！哈哈...豆豉辣鸡米的烹饪技巧
鸡丁如果有时间，可以放一点生粉抓匀，然后腌制时间长一些，这样出来的鸡丁肉会嫩一些。