培根芝士皇冠咸面包的正宗做法、高筋粉、鸡蛋、水、橄榄油、白糖、盐、酵母、培根、马苏里拉芝士、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

培根芝士皇冠咸面包的用料

高筋粉 250g

鸡蛋 1个

水 90ml

橄榄油 20g

白糖 10g

盐 1.5小勺

酵母 3g

培根 5条

马苏里拉芝士适量

培根芝士皇冠咸面包的做法

步骤1

将高筋粉，鸡蛋，水，糖，盐，酵母和在一起。我是用面包机，和15分钟，加入橄榄油（后油发），再活15分钟直到面团表面光滑

步骤2

发酵约1.5小时至2倍大没有面包机可以讲烤箱调下层火50度最底层架装水的烤盘中层架烤架讲面团放入盖有保鲜膜的容器内在中层发酵

步骤3

整形分割成五个面团醒15分钟

步骤4

将其中四个擀成长条将培根切成小段铺在擀成长条的面团上再铺一层马苏里拉芝士卷起来（培根一定要切开不然第二次发酵起来会有影响）

步骤5

四个长条的面团都按照上一步骤卷起然后拿刀从中间切开第五快面团擀成薄饼状在里面包上培根和芝士按包包子的方式包起来

步骤6

取一个八寸模将面团放入卷起切开的面团要将切面朝上

步骤7

第二次发酵方法如第一次发酵

步骤8

烤箱175度预热烤30分钟冷却脱模

步骤9

成品