麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法
步骤1
牛肉洗净顺文理切成大块
步骤2
牛肉，姜片一起冷水下锅，沸水后3-5分钟盛起
步骤3
卤料，牛肉，盐，放入高压锅，按鱼肉健大约15分钟这样，可以根据自己高压锅的档位来调。
步骤4
捞出待凉（大约10分钟）顺文理切成一厘米左右宽的-长条
步骤5
锅加热倒入花生油
步骤6
加入生抽，酱油一起翻炒，炒到肉质稍干，加入白糖继续翻炒5分钟左右
步骤7
这时加入辣椒粉的一半，花椒粉（一般是辣椒的1／3）
步骤8
起锅后放入剩下的辣椒粉拌匀即可。
步骤9
牛肉干做好了