牛奶酥脆油条
牛奶酥脆油条的做法
步骤1
把酵母粉和牛奶混合，搅匀。步骤2
加入鸡蛋，橄榄油，盐。步骤3
倒入面粉，和匀。步骤4
如果第二天早上炸，就盖盖，放到冰箱里冷藏一晚上。第二天早上拿出来，用热水温着，发酵30分钟。如果当时就炸，和面之后，室温发酵1小时。
步骤5
30分钟后，面软了，放在面包上揉匀，按压成扁平条状，切成竖条，再一切二，放在案板上，盖保鲜膜，醒15分钟。步骤6
两条面叠压在一起，再用一根筷子从中间压一下。
步骤7
油锅烧油至七八成热，把油条抻一下，入锅炸。
步骤8
大功告成！