南瓜糯米饼
南瓜糯米饼的做法
步骤1
南瓜去皮去瓤洗干净切片，上锅蒸熟（15分钟左右）
步骤2
蒸熟趁热加糖压成泥（南瓜泥我觉得无需过筛，混合糯米粉后煎有点颗粒也不影响口感）
步骤3
糯米粉一点点加，先用筷子搅
步骤4
最后待放入全部差不多400g的糯米粉后可以用手揉，反正觉得粘手就加一点糯米粉，直到手净盆净就可以啦哈
步骤5
取适当份量搓圆压扁，大概1cm的厚度就可以了。
步骤6
平底锅加一点油，小火慢慢煎1-2分钟再反面煎就可以了。
步骤7
煎好了放在油纸上吸收多余油，上盘可以撒点椰蓉作装饰，好看也好吃！南瓜糯米饼的烹饪技巧
蒸熟后的南瓜立刻加入糖，趁热用勺子压成泥搅拌均匀。糯米粉要一点点加，以免太多不好混合均匀