凉拌南极海茸条的正宗做法、黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、蒜瓣、万字酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

凉拌南极海茸条的用料

黄瓜

南极海茸丝

香芹

红椒

蒜瓣适量

万字酱油适量

醋适量

鸡精适量

香菜适量

香油适量

盐适量

白糖适量

凉拌南极海茸条的做法

步骤1

将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

步骤2

黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末。

步骤3

将泡好的海茸丝捞出待用。

步骤4

锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

步骤5

将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁。

步骤6

将海茸条捞出待用。

步骤7

加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均。

步骤8

最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。

海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。