芝士薯泥金枪鱼挞

关于这道菜背后的故事

芝士薯泥金枪鱼挞的用料

土豆 200克	蛋挞皮 5个
纯牛奶 80毫升	奶酪片 1片
沙拉酱适量	盐
黑椒碎

芝士薯泥金枪鱼挞的做法

步骤1

土豆削皮后切小块，放入微波炉中高火5分钟后，拿出来用叉子压成薯泥

步骤2

薯泥中加入适量盐后，分3-5次加入牛奶搅拌至顺滑，然后加入金枪鱼块混合，最后撒上黑椒碎

步骤3

把混合好的薯泥放入蛋挞皮中，抹平，铺上奶酪片后放紧烤箱上下管200度烤20分钟后取出，最后在表面挤上沙拉酱即可

芝士薯泥金枪鱼挞的烹饪技巧

1.土豆放入微波炉时不需要加水，但一定要盖上盖子，以防过干 2.这次我用的是水浸的金枪鱼块，而且没有另外加黄油，但如果想更香，大家可以用油浸的金枪鱼块，这样也不需要另外加黄油，更健康 3.盐的分量要控制好，不要过咸，分量大概是平常调味的1/3就已经足够了 4.加入牛奶时一定要分次加入，每次慢慢搅拌至薯泥和牛奶完全混合后再继续加

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