怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】

第一次吃玉米烙，就很好奇是怎么做的,可是自己做的时候玉米粒散散的,根本结不起来,后来就以打破砂锅问到底的精神求得答案, 实践起来果真如此,在这里和大家分享，自己动手做玉米烙，你也可以美味即享

黄金玉米烙的用料

新鲜玉米 3根

糯米粉少许

玉米淀粉少许

黄金玉米烙的做法

步骤1

材料准备，玉米，糯米粉，玉米淀粉

步骤2

玉米蒸熟后取玉米粒

步骤3

放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

步骤4

用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉

步骤5

平底锅加热后先放一层薄油

步骤6

下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可，用木铲轻压定型

步骤7

接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可全程中小火，玉米粒定型结块后关火

步骤8

把多余的油倒出，玉米烙装盘切块食用

步骤9

1，玉米粒一定要每粒都沾上粉 2，糯米粉和玉米淀粉混合，两者的比例最好为2:1，糯米粉有粘性 3，全程中小火 4，先薄油压定型，再加油满过玉米粒至熟，这样玉米粒完整不散碎