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诗文 蛤蜊虾仁饭(电饭煲君)
释义

蛤蜊虾仁饭(电饭煲君)

蛤蜊虾仁饭(电饭煲君)的用料

蛤蜊 1000g 明虾 300g
娃娃菜 1颗 珍珠米 250g
鸡精 2勺 生抽 2勺
盐 1勺 糖 半勺
黄酒

蛤蜊虾仁饭(电饭煲君)的做法

步骤1

锅内放水、姜、黄酒、蛤蜊,水煮开后煮5分钟,然后把蛤蜊肉挑出来洗净待用。

步骤2

明虾去壳去泥肠,洗净后的虾仁放入汤碗,然后放黄酒、姜块腌5分钟(煮蛤蜊的时候可以处理明虾)

步骤3

娃娃菜切丝,洗净待用。

步骤4

大米洗净待用。

步骤5

炒锅内倒入油,烧开后放入娃娃菜丝翻炒,放入盐1勺翻炒,然后放入蛤蜊和半勺糖翻炒,接着放入虾仁、鸡精2勺,最后放入洗好的米翻炒1分钟,放入生抽2勺,继续翻炒10秒,关火,倒入电饭锅。

步骤6

电饭锅内放水(比平时煮饭少一些,蛤蜊娃娃菜内有水)煮饭。
蛤蜊虾仁饭(电饭煲君)的做法图解7

步骤7

饭煮好后闷10分钟。开锅。

蛤蜊虾仁饭(电饭煲君)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:05:00