糖霜花生

每次做完这个经常是宝妈和宝宝一起很快就给吃完，很有成就感。特别说明，不够专业，网友轻喷。

糖霜花生的用料

红皮花生 500克	白糖 100克
淀粉 50克

步骤1

挑选没有变质的花生。最好做之前淘洗一下，然后沥干水。

步骤2

热锅凉油，油少放一点点。开始翻炒，注意火候不能大，要不停翻炒，避免出现外糊内生。

步骤3

炒至锅内发出噼啪的声音，有很香的味道飘出就可以关火。

步骤4

不粘锅洗过后，加少量水，别别多了。水开后放入白糖熬制糖浆。

步骤5

熬至糖浆粘稠时迅速倒入炒过的花生，然后翻匀，加入少量的淀粉翻炒。

步骤6

待花生均匀裹上淀粉后再次加入淀粉，再翻炒。直到花生不再粘在一起且裹上白色的糖霜，就可以关火出锅了。

炒的时候一定别大火，会糊的。炒到七八成熟就好，因为后面还要再加糖浆炒。加淀粉时可以分三到五次加，每次加一点点，这样包裹才均匀。

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