香辣豆腐鱼
香辣豆腐鱼的做法
步骤1
准备好配料待用，糍粑辣椒是贵州特有的配料，百度上有制做方法，这里略过。
步骤2
炒锅里加油烧热，一次放入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香
步骤3
加入清水烧开，放入鱼、豆腐、鱼香，加入根据个人口味盐、味精及少许白糖调味煮15分钟以上
步骤4
成品图，一般我们这里都边煮边吃火锅，最后鱼肉和调料的味道融合在一起，那叫一个香