美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥
这次得到加州核桃很是开心，因为我们全家都很喜欢吃坚果，前几天去超市看到桃酥，好嘴馋，但颜色黑黑的，好丑，怕有什么添加剂，想想还是自己在家做好了，家人吃得放心点，正好加入这个核桃碎颗粒，嚼起来还能吃到核桃的颗粒，好香···
核桃酥的做法
步骤1
核桃放入料理机中打碎
步骤2
这是已经打好的核桃碎
步骤3
在碗中敲一只鸡蛋，滴入少许柠檬汁，搅打均匀
步骤4
料理盆中放入色拉油和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤5
倒入2/3的蛋液
步骤6
搅拌均匀
步骤7
倒入加州核桃碎，充分搅拌均匀
步骤8
筛入低粉、泡打粉、苏打粉
步骤9
揉成面团
步骤10
将大面团分成30g左右一只的数个小面团
步骤11
烤盘铺油纸，将面团逐个压扁成圆形
步骤12
在面饼的表面逐个刷上蛋液
步骤13
依次做好全部
步骤14
烤箱预热好，中层，上下火，170度，18分钟，烤好后移至冷却架彻底凉透即可享用
步骤15
我家小丫头还木有完全凉透就开始吃起来啦···核桃酥的烹饪技巧
柠檬汁可以有效的去除蛋液的腥味 核桃不要打得太碎，粗粗的有点颗粒感最好，这样吃得时候还能嚼到核桃粒 每一步都要彻底搅拌均匀再进行下一步 温度和时间根据各自烤箱的脾性自行调整