杏仁奶油夹心面包
杏仁奶油夹心面包的做法
步骤1
将主材中的材料混合后揉至扩展阶段进行1次发酵；
步骤2
面团排气分割成3等份，每份约80克，滚圆松弛15分钟；
步骤3
将面团擀开成长条状，长约16cm;
步骤4
将面团沿着长边卷起松弛10分钟；
步骤5
再次擀开成长16cm，宽6cm的长条状，放入烤箱进行2次发酵；
步骤6
烤箱预热180°，中层上下火，时间10分钟，放凉后将面包一分为二备用；
步骤7
将杏仁用料理机打磨成粗粉状备用；
步骤8
淡奶油加糖打发后涂抹在面包内侧，将面团夹起，表层涂抹适量奶油，然后将杏仁粉沾上即可做成杏仁奶油夹心面包。