葱油泼面

葱油泼面的用料

步骤1

小葱一部分切大段榨葱油，一部份切小段，姜蒜切碎，芝麻瓜子仁辣椒面都准备好。

步骤2

生抽一勺老抽半勺陈醋半勺

步骤3

锅内烧水加入一小勺盐

步骤4

水烧开后加入面条煮30秒左右，七成熟，千万不能煮久煮软了

步骤5

煮面条同时煎葱油，放入葱段，加入一大勺油，中大火烧至葱段发焦，油冒烟。

步骤6

面条煮好捞起放入碗里，把准备好的葱姜蒜芝麻瓜子辣椒面铺在面的表层

步骤7

葱油还在冒烟时浇在葱的表层，葱油泼好后加入准备好的生抽老抽陈醋，拌匀。

步骤8

当当当，开吃啦！

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