诗文 | 【私房凉拌秋木耳】 |
释义 |
【私房凉拌秋木耳】秋木耳是今年新采摘的,是东北老家野生的,品质特别的好!每年朋友们都订购不少,今年和往年一样尝尝鲜,折腾个吃吃,味道和平时的做法不一样,感觉更清爽一些,没有放生蒜和豆瓣酱,但味道是很赞喔!我特别喜欢木姜子油的味道,所以添加了一些,不喜欢的朋友可不加,用一些熟油代替就好。 凉拌秋木耳的做法步骤1 木耳提前洗净后浸泡,最好隔夜泡,次日吃。将木耳去蒂掰成小块,洋葱切成三角小块,香芹菜、香菜切5cm小段待用步骤2 木耳焯水,煮开即捞出滤干水步骤3 将4种材料放入大碗中,加入各种调味品拌匀步骤4 拌匀后试味稍等5分钟装盘,洋葱会没辣么生辣,吃用生洋葱好处很多喔!步骤5 成品图步骤6 成品近照步骤7 尝一口,香辣酸爽.....凉拌秋木耳的烹饪技巧我们家的秋木耳品质很高可以生吃,但考虑到大家的方便,木耳还是稍微焯下水,木耳下水热水后煮开即可捞出。洋葱无需焯水 |
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