泡发海参的方法
泡发海参的做法
步骤1
将干海参放在干净的容器里加纯净水，放冰箱冷藏，直至泡软（大约一天一夜，中间可换次水）。
步骤2
用剪刀顺着海参的豁口剪开，去掉沙嘴（白色的），洗净。
步骤3
放到洁静无油的锅里，加适量水大火煮开后小火再煮三十分钟左右
步骤4
煮海参的同时可以另外用洁净无油的容器放适量纯净水放在冰箱冷冻，结冰了也没事儿，温差大海参泡发的好
步骤5
自然凉透的海参放入准备好的冰水混合物里。
步骤6
一天一夜换次水，大约两三次后用手掐一下海参，把软的挑出来硬的接着换水放冷藏泡发，特别硬的可重新煮一下再泡发。
步骤7
瞧，泡发前后海参！