诗文 | 【樱桃龙利鱼沙拉】 |
释义 |
【樱桃龙利鱼沙拉】瑞果氏的果干很有特点,新鲜多汁,干湿度正好!色泽油亮味道纯正!自然的果酸和淡淡的果甜,吃着很开胃!很喜欢!谢谢瑞果氏让我尝到如此优质的4种果干。果干除了用在烘焙,甜点类,我认为还可以做菜喔!今天特意选用了樱桃果干,因为它除了酸酸甜甜的还有着独特的香气,很诱人!所以还是应该做到菜里更加突出它的口味与口感!本来打算折腾其它作品的,又突然想到把樱桃果干做成有肉的沙拉,味道一定很特别!冰箱里有龙利鱼所以就做起来喽!仍然秉承有啥吃啥的习惯即兴发挥,成品效果与口感还不错,分享给大家! 龙利鱼沙拉的做法步骤1 龙利鱼解冻步骤2 用锋利的刀将龙利鱼切丁,然后用胡椒粉,白糖,盐,生姜片腌制20分钟,胡萝卜切丁,芹菜切小段步骤3 热锅冷油,小火煎龙利鱼丁,没熟之前不能猛翻炒步骤4 小火煎至金黄色后加入白兰地,白糖轻轻翻炒一下出锅待用步骤5 无需加油倒入胡萝卜丁翻炒至7成熟盛出待用步骤6 将龙利鱼,胡萝卜,芹菜,樱桃果干放入大碗中步骤7 挤入沙拉酱拌匀即可步骤8 成品图步骤9 成品图步骤10 近照步骤11 樱桃果干,流口水了吧!龙利鱼沙拉的烹饪技巧龙利鱼肉很鲜嫩所以不易翻炒过度,用小火煎熟即可;胡萝卜生硬需炒至7成熟,保持爽脆就好! |
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