葱花油泼面
一个人的午餐总要有点新意，享受慢时光
葱花油泼面的做法
步骤1
烧水，水微开下面条，水沸后小火闷煮熟即可。
步骤2
煮面过程中，可以备葱花，胡萝卜丝和火腿。
步骤3
在盘内放适量盐、生抽和醋；将煮好的面过次凉水，控掉水分装盘，葱花、胡萝卜丝等置于其上。
步骤4
坐锅点火放油，油热后（可放几粒花椒）趁热浇到葱花上（发出嗞嗞声），搅拌均匀即可食用。葱花油泼面的烹饪技巧
油要热，葱花最好是细嫩的，可加点火腿