色彩斑斓的素馅大包子
本人比较喜欢吃素馅的包子，外面卖的不是太好，自己做的好吃。
色彩斑斓的素馅大包子的做法
步骤1
准备1.5碗的面，挖一小勺（调料勺）苏打放碗里用温开水化好和面，差不多一天就发酵好了。
步骤2
把所有要用的菜洗干净，鸡蛋打好，木耳泡发，蘑菇切丁锅里加热少量油，把蘑菇炒软，出一出水份。出锅待用。
步骤3
鸡蛋打好锅里加油烧热，下入蛋液一边下蛋液，一边用筷子不停搅拌，最后成型如图所示。晾凉待用。
步骤4
把洗好的胡萝卜、韭菜、豆腐皮、木耳切丁。然后加入晾凉的鸡蛋，蘑菇。
步骤5
把所有材料切好，加几滴香油，适量盐、酱油、五香粉、干姜粉、花椒粉，在到入适量的食用油。开始搅拌均匀后尝一下，根据口味在加所需材料。ok后就可以开包啦。
步骤6
锅里加半锅水开始加热。准备面，把面弄成如图的小剂子。
步骤7
把小剂子擀成饺皮一样的皮比饺皮厚。
步骤8
这时候锅里水差不多开了，包子也包好啦。准备上锅开始蒸。待上气后开始计时15分钟后准熟。