老干妈腊鱼

好吃，下饭，又方便携带的腊鱼吃法，每年弟弟他们出远门的时候，都会做上一些带着去吃，随吃随取很方便的

老干妈腊鱼的用料

干腊鱼两条	老干妈 4瓶
食用油半锅	辣椒粉 2汤匙

步骤1

干腊鱼2条（这里只照了1条），将腊鱼斩成小块，用开水泡上2分钟，淘洗干净，然后另倒一盆开水，将洗过的鱼块再泡个2，3分钟

步骤2

将泡好的鱼块捞起沥干水，这是泡好的，别泡太久了，泡久了肉容易散开

步骤3

炒锅洗净烧干，倒入半锅食用油烧开，然后将鱼块放入锅里炸，炸到表面焦黄即可

步骤4

这是炸好的，分了3次才炸完

步骤5

给我们今天的配角也来张照片，买了6瓶，用了4瓶

步骤6

将老干妈和辣椒粉倒入炸好的鱼块里，再淋些刚才炸鱼的油拌开

步骤7

这是拌好的，颜色特别漂亮

步骤8

将拌好的鱼块装瓶，再淋些炸鱼的油进去，油多点容易保存，

腊鱼本身是咸的，所以不用另外加盐

随便看

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