诗文 | 板栗酥 |
释义 |
板栗酥板栗酥是中国传统齐鲁糕点之一,最早发源于山东沂蒙地区。以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。 板栗酥的做法步骤1 面粉加花生油和成面团步骤2 面粉,温水,花生油,糖,和成面团,这里用油是前面面团用油的一半,这是水油皮,上一个是油酥。步骤3 盖上保鲜膜醒十五分钟步骤4 醒好后将油酥分成等份小剂子搓圆步骤5 水油皮也分成小剂子搓圆比油酥稍大,和油酥份数一样步骤6 取一个水油皮擀成饺子皮状步骤7 包入油酥步骤8 收口搓圆步骤9 全部包入收口搓圆步骤10 擀成牛舌状步骤11 从下往上卷起步骤12 横向压扁步骤13 竖过来再擀成牛舌状步骤14 从下向上卷起,然后保鲜膜盖上醒十五分钟步骤15 取一个压扁擀成饺子皮状加入板栗馅或豆沙馅紫薯馅均可,包好收口向下步骤16 全部做好后190度预热烤箱,然后把烤盘铺锡纸,哑光面朝上,摆上做好的圆子,预热好放入烤箱烤十五分钟,中层,上下火步骤17 这是烤了十五分钟的样子步骤18 取出刷蛋黄液步骤19 撒上黑芝麻步骤20 入烤箱十五分钟步骤21 出炉步骤22 已经消灭一大半了步骤23 怎么样,很有食欲吧,快快做起来板栗酥的烹饪技巧糖多少按口味加减,水油皮用油是油酥用油的一半 |
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