板栗酥
板栗酥是中国传统齐鲁糕点之一，最早发源于山东沂蒙地区。以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
板栗酥的做法
步骤1
面粉加花生油和成面团
步骤2
面粉，温水，花生油，糖，和成面团，这里用油是前面面团用油的一半，这是水油皮，上一个是油酥。
步骤3
盖上保鲜膜醒十五分钟
步骤4
醒好后将油酥分成等份小剂子搓圆
步骤5
水油皮也分成小剂子搓圆比油酥稍大，和油酥份数一样
步骤6
取一个水油皮擀成饺子皮状
步骤7
包入油酥
步骤8
收口搓圆
步骤9
全部包入收口搓圆
步骤10
擀成牛舌状
步骤11
从下往上卷起
步骤12
横向压扁
步骤13
竖过来再擀成牛舌状
步骤14
从下向上卷起，然后保鲜膜盖上醒十五分钟
步骤15
取一个压扁擀成饺子皮状加入板栗馅或豆沙馅紫薯馅均可，包好收口向下
步骤16
全部做好后190度预热烤箱，然后把烤盘铺锡纸，哑光面朝上，摆上做好的圆子，预热好放入烤箱烤十五分钟，中层，上下火
步骤17
这是烤了十五分钟的样子
步骤18
取出刷蛋黄液
步骤19
撒上黑芝麻
步骤20
入烤箱十五分钟
步骤21
出炉
步骤22
已经消灭一大半了
步骤23
怎么样，很有食欲吧，快快做起来板栗酥的烹饪技巧
糖多少按口味加减，水油皮用油是油酥用油的一半
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