海米烧冬瓜
记得小时候，每当夏季的时候，妈妈都会做冬瓜给我吃，冬瓜也是我难得吃不腻的食物之一。
今年夏天特别热，天热胃口也不好了，做份海米烧冬瓜给自己开开胃的同时，也怀念下那远去的童年。
海米烧冬瓜的做法
步骤1
海米冲洗后，用清水泡半小时。
步骤2
冬瓜去皮去瓤，切成大方块，两面切花刀。步骤3
热锅中加油，7成热时，冬瓜下锅，煎至四面金黄。
步骤4
加入生抽，老抽，倒入海米及泡海米的水，盖上锅盖，小火焖10分钟。海米烧冬瓜的烹饪技巧
1、由于生抽，老抽，海米中均含盐，因此未加盐，觉得淡的话，可以加适量盐。 2、由于我是不吃葱花派，因此未加葱花，爱吃葱花的同鞋可以在最后一步撒上葱花，即能提味也能扮靓~