肉泥炖土豆

因为儿子吃肉总是塞牙，所以我把肉绞成泥

肉泥炖土豆的用料

步骤1

把葱，姜，蒜切沫，胡萝卜切丁，土豆切块，黄瓜切丝备用。

步骤2

油锅热后，把葱姜蒜沫和干辣椒倒入锅中爆香，然后放入肉泥，炒至肉泥变色，关小火，放入豆瓣酱炒出红油。

步骤3

把土豆块倒入锅里翻炒均匀，加水没过土豆块即可。锅滚后放入胡萝卜丁，加入适量的盐，白糖，老抽，放一个八角。

步骤4

大火烧开后转中火炖，土豆炖烂即可。

黄瓜丝是码在饭上或面条上的，爽脆可口，不用也可

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