墨鱼大白菜
这是家乡海滨小镇的一道特色美食，做法及其简单但是成品自成一鲜，墨鱼Q弹嫩滑，大白菜鲜甜可口，汤汁无需任何调料自是鲜美无比！
墨鱼大白菜的做法
步骤1
新鲜墨鱼洗净
步骤2
大白菜洗净
步骤3
墨鱼切条
步骤4
大白菜切段
步骤5
大蒜 姜 切片
步骤6
肥肉入锅炸出油
步骤7
加入大蒜、姜片爆香
步骤8
倒入少许料酒
步骤9
倒入切好的墨鱼条过油
步骤10
加水墨过墨鱼
步骤11
待水沸腾后加入大白菜盖锅盖煮3分钟后加入适量盐即可出锅墨鱼大白菜的烹饪技巧
墨鱼切条后很容易熟，注意不要煮太久，煮太久后口感没有那么Q弹嫩滑