凉拌海蜇头

凉拌海蜇头的用料

步骤1

买回来的海蜇头清洗干净后用清水泡着，隔一个多小时换一次水，我总共换了四次水

步骤2

正式做这道菜前，将海蜇头水中取出，切成条状，最好要宽一点，因为海蜇头遇到热水会缩小

步骤3

锅中水温七十度左右放入海蜇头，几秒钟后捞出，速度要快，因为海蜇头会快速变小，我甚至还来不及拍照就已经快捞完了。捞出后放入凉水中泡一会再捞出

步骤4

黄瓜切丝，香菜洗净切碎，蒜切碎，一起放入碗中

步骤5

现在将所有材料混合在一起，加入适量盐，香油，香醋，然后拌匀，放置几分钟再吃，味道全都融合在一起了，非常美味

步骤6

好啦，开吃吧！

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