<韩国泡菜>

我们家人都喜欢吃韩国泡菜,也喜欢吃酸菜,尤其是泡菜炒饭,哪个好吃呀！哈哈说到这都要咽口水了,每次都在外面买着吃,在小商店里买一小盒都要十几快钱还不卫生,到大型超市里去买要几十块钱一盒,想想还是自己来做吧,又卫生又好吃,这个方子是我看了很多的方子里综合了一下料根据自已的口味来放

韩国泡菜的做法

步骤1

把外面的不好的叶子全部去掉,把它切开。所有的工具都不能占油一定要干净.

步骤2

然后每片叶子上都要均匀撒上大盐,叶子的尾尾部那就尽量少撒点盐（也可以不撒盐）盐水就可以把它渗透的。一颗白菜大概要撒上70克盐

步骤3

全部撒完了以后,拿个可以放下白菜的盆里面接上水放上大盐70克化开。然后把撒过盐的白菜泡进去泡上8一12小时

步骤4

白菜已经泡蔫了,用水把白菜一片一片冲洗干净.

步骤5

冲洗时尝一下要是咸就多冲几遍,根据你自己的口味。冲洗完以后一定要把水拧干,再空水1到2个小时。

步骤6

糯米粉放上1000克的水。放在炉子上小火慢慢的搅着不要让它糊了这样就行了。

步骤7

把梨和苹果白萝卜擦成丝。

步骤8

大蒜和生姜放在料理机内打碎。

步骤9

然后把擦好的苹果,梨,白萝卜,糖,和辣椒粉,蒜,生姜,虾酱,雨露放到糯米糊里。

步骤10

放韭菜。

步骤11

搅拌均匀。

步骤12

每片叶子每片叶子抹均匀。

步骤13

然后把它卷起来,防止里面的料掉出。

步骤14

我放的玻璃坛子里了要密封。放到凉的地方20天以后才能吃！