豆腐肉饼子
一款好吃的肉饼子，保证您的孩子吃了还想吃！
豆腐肉饼子的做法
步骤1
瘦肉剁成末，加鸡蛋、盐、糖、料酒、少许胡椒，搅拌上劲！步骤2
北豆腐切细碎，加入肉末中拌匀。步骤3
平底锅入油（肉饼子不需要太多油），肉末揉成一个丸子再压扁，放入锅中煎至两面微黄。步骤4
考盘铺锡纸，刷一成薄油，依次放入肉饼子。步骤5
烤箱200度预热完毕，肉饼子进去烤十分钟。外脆里嫩，美味就这么简单！步骤6
家里如果没烤箱，那肉饼子煎至两面金黄定型，再加入料酒煮开收汁即可，但口感比较柴！豆腐肉饼子的烹饪技巧
1 豆腐一定要用北豆腐，水分少。南豆腐水分多，肉饼子会散！ 2烤箱里呆过的肉饼子外脆里嫩更好吃！